2月7日，使命主说念主员在位于绍兴市越城区的古越龙山酿酒一厂输送酒坛。

　　立春事后，黄酒之乡浙江绍兴各大酒厂、作坊迎来春榨时节。春榨是国度级非物资文化遗产“绍兴黄酒酿制身手”的热切一环，使命主说念主员需赶在气温升高前，将冬酿时分发酵训练的酒醪进行压榨、清醒、杀菌、灌坛，存放至酒库，恭候其陈化为色香味俱全的黄酒。

　　绍兴是天下最大的黄酒坐蓐和销售基地之一，当今共有黄酒坐蓐计较企业50余家，2022年结束工业产值约50亿元。

　　新华社记者 翁忻旸 摄

　　2月7日，在位于绍兴市上虞区的犬子红酒厂，酿酒师王林祥用传统表情品味冬酿黄酒的滋味，以详情发酵流程。新华社记者 翁忻旸 摄

　　2月7日，在位于绍兴市越城区的古越龙山酿酒一厂，使命主说念主员为完成春榨的黄酒封泥头。新华社记者 翁忻旸 摄

　　2月7日，在位于绍兴市越城区的古越龙山酿酒一厂，酿酒师宋星雷在压榨车间检察进料管压力。新华社记者 翁忻旸 摄

　　2月7日，在位于绍兴市越城区的古越龙山酿酒一厂，使命主说念主员将完成春榨的酒用传统的荷叶、竹壳封坛。新华社记者 翁忻旸 摄

　　2月7日，使命主说念主员在位于绍兴市上虞区的犬子红酒厂输送酒坛（无东说念主机像片）。新华社记者 翁忻旸 摄

　　2月7日，在位于绍兴市越城区的古越龙山酿酒一厂，使命主说念主员将完成春榨的酒用传统的荷叶、竹壳封坛。新华社记者 翁忻旸 摄